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Ma soupe fraiche du dimanche soir

Il fait très chaud, voila une recette rafraichissante et surtout "sans casserole" C'est frais et c'est vite fait, ceci dit ce n'est pas le gaspacho andalou mais c'est pratique car le dimanche si des convives s'invitent le placard peut dépanner et le résultat est épatant

People to be served: 4

Level of the recipe: facile

Time to prepare: 15 min

Cooking time: 0

Ingredients:
1 boite de 1 kg de tomates pelées

3 tranches de pain de mie sans la croute

1/2 verre d'huile d'olive

1 cuil. a soupe de vinaigre balsamique ou de xérès

1 gousse d'ail

1 pointe de piment d'espelette (pas obligatoire)

sel, poivre, 1/2 cuil a café de sucre

Garniture : croutons a l'ail et carres de feta

Preparation steps

Mettre tous les ingrédients dans le blender

Mixer 2-3 minutes

On obtient une préparation onctueuse

Ajouter de l'eau si elle est trop épaisse

Rectifier l'assaisonnement

Servir très frais avec des petits croutons aillés et des cubes de feta

Notes

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